Cozinha aberta ou cozinha fechada: qual a melhor opção?

A cozinha aberta é aquela que pode ser totalmente aberta aos demais ambientes ou pode ser a cozinha americana com bancada, onde não há uma separação muito forte com paredes e portas, por exemplo, com outros cômodos da casa. As cozinhas abertas são muito utilizadas em casas que prezam pelo convívio familiar e a integração dos ambientes.

A cozinha fechada, assim como o próprio nome já diz, é aquela que tem porta ou que está separada dos outros cômodos da casa, como a sala, por exemplo. O erro mais comum neste tipo de cozinha é enchê-la de armários até o teto e nas duas paredes, para supostamente aproveitar o espaço limite. Porém, quanto mais armários existirem, menor é a sensação de espaço. A dica é misturar armários suspensos em uma parede e uma prateleira no outro, por exemplo, para não "entulhar" o espaço livre do meio.

• Muito útil para espaços pequenos, dá impressão de amplitude pelo fato de não haver divisões. Ao remover as paredes, você ganha metragem quadrada para a cozinha.
• O balcão que separa a cozinha da sala pode ser usado como um balcão para refeições ou ser usado para receber amigos tornando um ambiente comum tanto à cozinha quanto a sala.
• Mais luminosidade! Você pode obter a luz natural na cozinha que vem da sala de jantar ou na sala que se une à cozinha.  
• A comunicação entre os dois espaços permite interagir com o resto da família durante a execução das tarefas de cozinhar alimentos.

• A decoração da cozinha deve ser pensada de maneira que transmita a sensação de aconchego para quem a vê da sala;
• O estilo da cozinha deve dialogar com a decoração do cômodo integrado, seja a sala de jantar ou estar;
• Se a coifa ou o depurador forem de ilha, prepare-se para investir o dobro do preço de um modelo de parede;
• A cozinha aberta costuma gerar mais sujeira em função do fogão com a emissão de gordura no ar. Como não há divisões esta sujeira pode chegar a sala e dar mais trabalho de limpeza, sem contar o cheiro que acaba tomando todo o ambiente.

• A interação com quem está na sala e quem está cozinhando fica prejudicada.
• Se tiver muitos armários pode passar a sensação de apertada e entulhada.
• Ou você tem uma janela grande, ou a claridade da sua cozinha será mais escassa. 

A cozinha aberta pode assumir os mais diferentes tipos de configurações. O que vai definir o modelo de cozinha integrada vai ser tanto o gosto pessoal quanto as possibilidades arquitetônicas do imóvel. Geralmente, os tipos de cozinhas mais comuns são as cozinhas totalmente abertas, as cozinhas com bancada como elemento divisório ou então as cozinhas abertas com ilha. 

Uma das opções mais utilizadas quando se deseja integrar os ambientes é a cozinha aberta com balcão. O balcão de cozinha pode assumir diferentes funções como área de trabalho, superfície para realizar refeições, receber convidados e até mesmo ganhar armários para auxiliar na armazenagem.

Ao realizar a reforma para integrar a cozinha, geralmente, este espaço passa a compartilhar o mesmo ambiente que a sala de jantar. De fato a cozinha aberta com sala de jantar é uma ótima ideia, já que facilita e otimiza o translado dos pratos à mesa e facilita a retirada e limpeza dos espaços. 

Você ainda pode optar por um estilo aberto, mas com portas de correr dando a possibilidade de fechá-la por completo quando desejado. A cozinha com porta de correr é uma opção interessante para que a gordura não invada o outro espaço e para facilitar a comunicação entre as pessoas em cômodos diferentes. 

A cozinha conceito aberto com ilha é uma opção moderna e que requer um pouco mais de espaço para ser realizada. A ilha de cozinha é um elemento totalmente funcional, já que pode abrigar o fogão e forno, a pia, receber armários planejados e ainda assumir o papel de espaço para refeições e para receber amigos e familiares. 

A cozinha aberta com sala é um resultado que funciona muito tanto para espaços pequenos quanto para quem tem mais metros quadrados. Geralmente ela vem acompanhada dos recursos apresentados anteriormente como um balcão ou ilha e a instalação da coifa é indispensável para controlar os cheiros. 

É importante que você avalie a sua realidade e as possibilidades de reforma e arquitetônicas de sua cozinha. Aqui não existe certo ou errado, mas sim diferentes estilos de vida. Tudo vai depender da quantidade de vezes e como você cozinha, se você recebe amigos ou a família em casa, da quantidade de utensílios e eletrodomésticos e se você está disposto ou não a organizá-la dessa forma. O importante é que esse espaço da casa fique com a sua cara e atenda às suas necessidades!